Het programma van Café Chantant bestaat uit vileine, prikkelende, grappige en mooie liedjes tussen cabaret en kleinkunst.
Enigszins stoute en tegendraadse Nederlandstalige teksten, humor en licht sarcasme als pleister op de onvolkomenheden van het leven. Het team bestaat uit Cora, Hans, Helen, Klaas, Maaike, Maartje, Samir en Mark.